Grönpepparsås - Äpple+Grönpeppar=Sant

Till  4 pers. behöver du:
2 dl äppelcider
1 st. kalvbuljongtärning
2 dl Creme fraiche
1 dl. grädde
2 tsk kinesisk soja
1 tsk grönpeppar, krossad
salt, peppar

Gör så här:

1. Koka ned cider till det återstår 1/3 del
2. Smula ned kalvbuljongen
3. Smält ned creme fraichen
4. Häll ned grädde & soja, grönpeppar, salt och peppar
5. Tänk på att grönpepparn blir lite starkare ju längre den är i såsen
6. Justera om du vill ha mer eller mindre grönpeppar