Omelett - Lätt som en Plätt

Jag har snöat in lite på pesto. Det är så fräscht...

Här en vanlig - men så god omelett med mozzarella, tomat och min pestosås.

Så här gör man den "vanliga" goda omeletten som är så smidig både till brunch, lunch eller lättare middag...

1 pers.

2 st Ägg

2 Skvättar Grädde

1 krm Salt 

1 Skak Peppar

Gör så här:

1. Knäck ägg i en liten bunke/skål. Och sen häller du 2 skvättar grädde. 1 skvätt är när du tar gräddförpackningen och häller 2 gånger väldigt snabbt. :) 
2. Lägg i saltet och pepparen också. 1 skak är alltså när du skakar till den malda pepparen:) Bra måttsatser va?
3. Vispa alltihop av bara den. 
4. Smält lite smör i en stekpanna
5. När pannan är varm lägger du  i omelettsmeten i pannan. Grädda omeletten på medelvärme.
6. Rör lite i kanterna i början sedan låter du den vara stilla. 
7. Stek den inte för länge den ska PRECIS ha stelnat.
8. Ibland lägger jag dit 1/3-dels mozzarellaost och någon sked pestosås. Gott!
9. Vänd halva omeletten så den liksom rullar runt till en rulle och lägg upp på tallriken.
10. NJUT