Falsk Hummersoppa - lurad igen…

 Många har blivit lurade av namnet. Hummern lyser nämligen med sin frånvaro😄

Det här behövs till 2 personer:

5-6 st	Morötter, medelstora	Skurna i bitar
2 dl	Vatten	Pressad/riven/hackad
1/2 tsk	Salt
2 msk	Gul lök	Finhackad
2 msk	Smör
1 msk	Maizenamjöl
2 1/2 dl	Hönsbuljong
1 dl	Vispgrädde
1/4 krm	Cayennepeppar
1/4 krm	Svartpeppar, malen
1 1/2 msk	Konjak
2 tsk	Persilja	Finhackad

Gör så här

1. Koka morötterna mjuka i det saltade vattnet och kör dem i en mixer/med en stavmixer
2. Bryn smöret, och lägg i löken så den blir genomskinlig men utan att ta färg
3. Dofta över mjölet och rör om
4. Häll i buljongen
5. Tillsätt morotspurén 
6. Låt soppan sjudan, inte koka
7. Späd soppan med grädden
8. Smaka av med konjak och kryddor